Ouerfelli, M. 2013. Les usages du sucre dans le manuel de pharmacie de Cohen al-‘Aṭṭār médecin juif du Caire au XIIIe siècle. Anuario de Estudios Medievales. 43, 1 (jun. 2013), 243–258. DOI:https://doi.org/10.3989/aem.2013.43.1.08.