Serrano Larráyoz, F. 2008. “Item perrexil, mostarda, lechugas et rauanos”. Notas sobre la alimentación de mineros alemanes en Pamplona a finales del siglo XIV (1392). Anuario de Estudios Medievales. 38, 1 (jun. 2008), 235–269. DOI:https://doi.org/10.3989/aem.2008.v38.i1.67.