GARCÍA MARSILLA, J. V. Alimentación y salud en la Valencia medieval. Teorías y prácticas. Anuario de Estudios Medievales, [S. l.], v. 43, n. 1, p. 115–158, 2013. DOI: 10.3989/aem.2013.43.1.05. Disponível em: https://estudiosmedievales.revistas.csic.es/index.php/estudiosmedievales/article/view/437. Acesso em: 2 dic. 2022.