García Marsilla, Juan Vicente. «Alimentación Y Salud En La Valencia Medieval. Teorías Y prácticas». Anuario de Estudios Medievales 43, no. 1 (junio 30, 2013): 115–158. Accedido diciembre 4, 2022. https://estudiosmedievales.revistas.csic.es/index.php/estudiosmedievales/article/view/437.