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García Marsilla JV. Alimentación y salud en la Valencia medieval. Teorías y prácticas. Anu. estud. mediev. [Internet]. 30 de junio de 2013 [citado 4 de diciembre de 2022];43(1):115-58. Disponible en: https://estudiosmedievales.revistas.csic.es/index.php/estudiosmedievales/article/view/437