Ouerfelli, Mohamed, Aix-Marseille Université CNRS, Francia

• Anuario de Estudios Medievales Vol. 43 Núm. 1 (2013) - Temas Monográficos
  Les usages du sucre dans le manuel de pharmacie de Cohen al-‘Aṭṭār médecin juif du Caire au XIIIe siècle
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